Łosie z sosen.

Ostatni wpis, choć w zamierzeniu żartobliwy, nie był chyba najszczęśliwszym pomysłem. Ponieważ jednak Polak bywa mądry dopiero po dwóch (i więcej) szkodach, brnę dalej.

Zaczynam konsekwentnie od kulinariów, ale tym razem zdecydowanie mniej drastycznych. Zapewne mało kto wie, że w pewnych krajach łoś zalicza się do przeżuwaczy mlecznych i jest dostawcą surowca, z którego produkuje się jeden z najdroższych serów (ok. 1100$ za kilogram), jakie można kupić na światowych rynkach. Oczywiście nie pozyskuje się mleka od dzikich łosi. Trudno zresztą przypuszczać, że ktoś będzie uganiać się po lasach i mokradłach z wiaderkiem i stołeczkiem licząc, że dziki zwierzak przystanie na chwilę i da się wydoić. Tak to nie działa. Mleko pochodzi wyłącznie od łosi hodowlanych. Miejsc gdzie się je pozyskuje jest tylko kilka na świecie, z których najbardziej znane to farma Sumarokowskaja w Rosji i Moose House w Szwecji.

Łosze doi się tylko przez cztery miesiące (od maja do września), wykorzystując w tym celu prosty trick. Przez większość czasu zwierzęta przebywają poza farmą (śledzone dzięki wszczepionym chipom), jednak porody odbywają się już w warunkach w pełni kontrolowanych. Od chwili gdy na świat przychodzi łoszak, opiekunowie starają się przebywać jak najbliżej matki i potomka. Dzięki temu, gdy łosi nastolatek odseparowywany jest od rodzicielki, ludzie przechodzą już na tyle jego zapachem, że klępa pozwala im się wydoić.

Łosie to jednak nie tylko producenci mleka. Służyły (służą?) również jako środek transportu. Podobno już w czasach Kazimierza Wielkiego zwierzęta te były wykorzystywane jako wierzchowce, przez wszelakiej maści łotrzyków. Ówczesne kroniki podają, że używali oni łosi do ucieczki przed służbą króla, zwłaszcza w podmokłych okolicach. Było to na tyle skuteczne, że monarcha zniecierpliwiony nieudolnością swojej „policji”, wydał dekret zakazujący trzymania łosi w niewoli, a wykryte, oswojone osobniki nakazał uśmiercić.

Pomysł przysposobienia łosi do jazdy wierzchem powrócił na początku XX w. Jeżeli wierzyć publikacji „Wykorzystanie łosi w kawaleryjskich oddziałach RKKA. Kurs szkolenia specjalistów wojskowych. Teoria i praktyka” do 1939 r. w Wołosowskiej Specjalnej Szkółce Nr 3 pod Leningradem, w tym celu wyszkolono ponad 1500 łosi. Zwierzęta przyuczono nie tylko do przenoszenia jeźdźców wraz z karabinem maszynowym, ale także do rozpoznawania języka fińskiego. Dlaczego akurat fińskiego? Ano dlatego, że planowano wykorzystać je (i podobno wykorzystano) w czasie tzw. „wojny zimowej” z Finlandią. Po ataku Hitlera na ZSRR szkółka przestała istnieć, ale jej absolwenci jeszcze jakiś czas po wojnie dawali się we znaki fińskim myśliwym i turystom.

______________________________________________________________

      Russia Today
http://platine.pl/mleko-osla-albo-losia-czyli-najdrozsze-sery-swiata-0-723293.html
http://forum.ioh.pl/viewtopic.php?t=19074
http://www.tvn24.pl/ciekawostki-michalki,5/jak-wydoic-losia,34511.html